Großer marktfrischer Salat                                                    

mit HausdressingI,J, dazu Brot

 

     7,00 EUR

 

     

Große Folienkartoffel

mit Kräuterquark an buntem SalatI,J

 

     7,00 EUR

 


     
Wahlweise zum Salat oder zur Folienkartoffel:

   
frisch gebratene Champignons und Zwiebeln
       3,50 EUR
     
gebratene Putenbruststreifen
       4,50 EUR
     
Garnelenspieß
       5,00 EUR
     
Räucherlachs
       5,50 EUR
     
gebratene Rindfleischstreifen
       6,00 EUR
     
     

Spaghetti "Bolognese"

Spaghetti in würziger Hackfleisch-Tomatensauce1,4 mit frisch

gehobeltem Parmesan

 

     9,50 EUR

 


     

Spaghetti "Italienisch"

Spaghetti mit Krabben in Tomatensahnesauce1,4 mit Rucola und frisch

gehobeltem Parmesan

 

    12,50 EUR

 

 

 


     

Spaghetti "Vegetarisch"

Spaghetti mit Cocktailtomaten in Tomatensahnesauce1,4 mit Rucola

und frisch gehobeltem Parmesan

 

      9,50 EUR

 

 

 


     

Hamburger

200g gegrillter Rindfleischburger mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln

und BBQ-Sauce1,2,4


 

      9,50 EUR

 

 

 


     
Juchmes-Burger

200g gegrillter Rindfleischburger mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln,

Käse, gebratenem Bacon und BBQ-Sauce1,2,4
 

    11,50 EUR

 

 

 

     

Chickenburger

140g Crunchy Chickenburger mit Salat, Tomate, Zwiebeln und

Cocktailsauce

 

     9,50 EUR

 

 

 

 

Zu allen Burgern servieren wir Pommes frites.    
     

2 Knackwürstchen2,3

mit Pommes frites

 

     5,00 EUR

 

 

     

Currywurst1,2,4

mit Pommes frites

 

     6,50 EUR

 

 

     

Pommes frites

mit Mayonnaise und Ketchup

 

     3,00 EUR

 

 

     
     

Roastbeef kalt aufgeschnitten

mit Remouladensauce und Röstkartoffeln

     14,00 EUR
     

Tafelspitz mit Remouladensauce,

Salzkartoffeln und SalatI,J

     14,50 EUR
     

Seelachsfilet paniert

mit Senfsauce4,G, Salzkartoffeln und SalatI,J

     11,00 EUR
     

2 Scampispieße Toscana

mit TomatensauceF,G, Butterreis und SalatI,J

     14,00 EUR
     

Zanderfilet

mit Senfsauce4,G, Salzkartoffeln und SalatI,J

     18,50 EUR
     

Panierte Putenmedaillons

mit Pommes frites und SalatI,J

 

 kl. Portion

   15,00 EUR

   12,50 EUR

     

Putensteaks überbacken

mit gekochtem Schinken2, Ananas und Käse1 überbacken,

dazu Pommes frites und SalatI,J

 

 kl. Portion

 

 

 

   16,00 EUR

   14,00 EUR

 

 

 

     

Schweinskopfsülze

mit Remouladensauce und Röstkartoffeln

 

   11,50 EUR

 

 

     

Schweineschnitzel

mit Buttererbsen oder SalatI,J und Pommes frites

 

kl. Portion

   13,00 EUR

   10,00 EUR 

     

Jägerschnitzel

mit Pommes frites und SalatI,J

 

 kl. Portion

   14,50 EUR

   12,00 EUR

     

Zigeunerschnitzel

mit Pommes frites und SalatI,J

 

 kl. Portion

  14,50 EUR  

  12,00 EUR

     

Schnitzel "Art des Hauses"

mit Käsesahnesauce1,G, KrokettenA und SalatI,J

 

 kl. Portion

  14,50 EUR  

  12,00 EUR

     

Piratenschnitzel mit Lachsersatz1,2

Ei, Zwiebelringe und Pommes frites

 

kl. Portion

 16,00 EUR  

 13,50 EUR

     

Piratenschnitzel mit Räucherlachs

Ei, Zwiebelringe und Pommes frites

 

kl. Portion

 18,00 EUR  

 15,50 EUR

     

Juchmessteak

2 Schweinerückensteaks mit gekochtem Schinken2 und

Käse1 überbacken, dazu Pommes frites und SalatI,J

kl. Portion

 

 

 16,00 EUR

 13,50 EUR

 

 

     

Schweizersteak

2 Schweinerückensteaks mit Champignons und Käse1 überbacken.

dazu Pommes frites und SalatI,J

 

 kl. Portion

 17,00 EUR

 14,50 EUR

     

Schweinefilet

mit frischen Champignons, Pommes frites und SalatI,J

 

kl. Portion

 17,50 EUR

 15,00 EUR

     

Schweinefilet Madagaskar

mit Pfeffersauce, Kroketten und SalatI,J

 

kl. Portion

 17,00 EUR

 14,50 EUR

     
     

Zwiebelrostbraten

Rinderhüftsteak mit frittierten Zwiebeln,

Pommes frites und SalatI,J

           200g 

           300g

 

 

 18,00 EUR 

 22,00 EUR

 

 

     

Rumpsteak Natur

Rinderrückensteak mit Kräuterbutter,

Pommes frites und SalatI,J

           200g 

           300g

 

 

 18,00 EUR 

 23,00 EUR

 

 

     
 

Rumpsteak Honig - Senfkruste

Rinderrückensteak gratiniert mit einer Honig-SenfpanadeA,

Pommes frites und SalatI,J

           200g 

           300g

 

 

 20,50 EUR 

 25,50 EUR

 

 

     
 

Rumpsteak Pfeffersauce

Rinderrückensteak mit Pfeffersauce,

KrokettenA und SalatI,J

           200g 

           300g

 

 

 20,50 EUR 

 25,50 EUR

 

 

     
 

Rinderfilet Natur

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter,

Pommes frites und SalatI,J

           200g

           300g

 

 

 23,00 EUR 

 29,50 EUR

 

 

     
 

Rinderfilet Pfeffersauce

Rinderfiletsteak mit Pfeffersauce,

KrokettenA und SalatI,J

           200g 

           300g

 

 

 25,50 EUR 

 32,00 EUR

 

 

Unsere Gerichte vom Rind werden sous-vide gegart. Sous-vide, auch Vakuumgaren, bezeichnet eine Methode zum Garen bei relativ niedrigen Temperaturen. Durch das Vakuumieren des Gargutes können weder Geschmacksstoffe oder Aromen noch Wasser entweichen. Zudem ist die Geschmacksbeeinflussung des Gargutes durch beigelegte Zutaten wie Gewürze oder Kräuter intensiver. Um dem Gargut außen die richtige Farbe und das nötige Röstaroma zu verleihen, wird es nach der Garzeit scharf in der Pfanne angebraten.